NEGRONI TOSCANA

Choice of Gin, Bitter, and Vermouth

Gin
The Botanist | Gray Whale | Malfy | Bottega Bacur | Tanqueray 10 Gin | Sipsmith | Nolet's | Monkey 47 | Hendricks

Biitter
Campari | Gajardo Bitter | Meletti Bitter | Fred Jerbis Bitter | Nardini

Vermouth
Carpano Antica | 9diDante Inferno | Cocchi Torino | Punt e Mes | Mirafiore Vermouth Rosso

SPECIALTY COCKTAILS

STELLE
Elit Vodka, Italicus Rosolio di Bergamotto, 9diDante Purgatorio flwhite vermouth, pea flower syrup, lemon, silver glitter

CONFETTO
Ketel One Grapefruit Vodka, Hibiscus Syrup, Grapefruit Juice, Sparkling Rosé, Edible Glitter, Cotton Candy Ball

ESPRESSO MARTINI DORATO
Choice Of Grey Goose Or Patron Silver - Barolo Chinato, Borghetti, Alchernyst Espresso Concentrate, Edible Gold Glitter

TOSCANA MARTINI
Grappa Sassicaia, Italicus, Vermouth, Grapefruit Bitters, Lemon

NUBE
Whistle Pig 10yr Small Batch Rye, Borgogno Chinato, Hibiscus Syrup, Lime, Ginger Beer, Cotton Candy

GIALLO
Casamigos Blanco, Midori, Pineapple Mint Syrup, Pineapple Juice, Fever Tree Club Soda, Prosecco

MEDITERRANEO
Grey Goose Essences White Peach & Rosemary, Madame Milu Balsamic Herbal Liqueur, Nardini Bitter, lemon, Moscato d'Asti

LAVANDA
Empress 1908 Indigo Gin, Luxardo Bitter Bianco, lavender syrup, lemon, lavender bitters

CHERRY FIZZ
Malfy Gin Originale, Lazzaroni Amaretto, Meletti Bitter, Fabbri Cherry Syrup, Sparkling Rosato, Amarena Cherry

EATALIAN SPRITZ Non-Alcoholic
Lyre's Italian Spritz, Lurisia Aranciata, La Gioiosa Zero Spumante, Fever Tree Club Soda

LIMONZERO SPRITZ Non-Alcoholic
Pallini Limonzero, La Gioiosa Zero Spumante, Fever Tree Club Soda

WINE BY THE GLASS

SPUMANTI

Millesimato Brut
Fèlsina - Toscana

Bollicine di Prosecco
Serafini & Vidotto - Veneto

61" Brut Extra Franciacorta
Berlucchi - Lombardia

Brut Rosé, Cesarini
Sforza -Trentino Alto-Adige

Moscato D'Asti
Santa Vittoria - Piemonte

"Radice" Lambrusco di Sorbara
Paltrinieri - Emilia-Romagna

BIANCHI

"La Pietra" Chardonnay
Cabreo - Toscana

"Poggio Argentato"
Fattoria Le Pupille - Toscana

Guado Al Tasso Vermentino
Antinori - Toscana

Falanghina
San Salvatore - Compania

"Terlaner Cuvee"
Cantina Terlano - Alto Adige

Derthona
Giacomo Borgogno E Figli - Piemonte

ROSATI

"Ali" Rosato
Donna Laura - Toscana

ROSSI

Chianti Classico Single State
Cafaggio - Toscana

Chianti Classico Riserva
Colombaio Di Cencio - Toscana

Rosso Di Montalcino
Ridolfi - Toscana

Futuro
Colombaio Di Cencio - Toscana

Brunello Di Montalcino
La Gerla - Toscana

"Poggio Valente"
Fattoria Le Pupille - Toscana

"Mocenni 91" Cabernet Sauvignon
Bindi Sergardi - Toscana

Barolo Monfalletto
Cordero di Montezemolo - Piemonte

Dolcetto D'Alba
G.D. Vajra - Piemonte

Amarone Della Valpolicella
Nicolis - Veneto

ANTIPASTI

TONNO E ZUCCHINE ALLA SCAPACE*
Raw Yellowfin Tuna, Marinated Fried Zucchini, Mint, Flaky Sea Salt, Olitalia Extra Virgin Olive Oil

INSALATA DEL MERCATO
Castelfranco Radicchio, Frisée Salad, Arugula, Saba Balsamic, Strawberry, Lemon Dressing

BURRATA ALLA CAPRESE
Burrata di Stefano, Heirloom Tomatoes, Cherry Tomatoes, Basil, Olitalia Extra Virgin Olive Oil

» BURRATA
Burrata Di Stefano, Roasted Kabocha Squash, Castelfranco Radicchio, Mint, Olitalia Extra Virgin Olive Oil

POLPO ALLA GRIGLIA
Grilled Octopus, Potato Cream, Sautéed Borccolini, Breadcrumbs

» CARPACCIO DI WAGYU*
Snake River Farms Wagyu Zabuton Carpaccio, Smoked Aioli, Arugula, Lemon Dressing

PROSCIUTTO E MOZZARELLA
Housemade Fried Tuscan Gnocco Fritto, Carpegna 20-Month Prosciutto Di Parma DOP, Housenade Mozzarella

CALAMARI ALLA GRIGLIA
Grilled Squid, Lemon Dressing, Heirloom Tomatoes, Fried Capers, Fresh Oregano, Sea Salt, Olitalia Extra Virgin Olive Oil

PRIMI

SPAGHETTI CON GAMBERI E POMODORINI
Afeltra Spaghetti Pasta Di Gragnano, Tiger Prawns, Lobster Sauce, Chery Tomatoes
Sommelier Pairing: Guado Al Tasso Vermentino, Antinori

RISOTTO AI GAMBERI
Riso Scotti Carnaroli Rice, Mutti Tomato Sauce, Shrimp
Sommelier Pairing: Millesimato Brut, Fèlsina

» FETTUCCINE ALLA NORCINA
Housemade Egg Yolk Fettuccine Pasta, Urbani Black Truffle Butter, Roasted Sausage, Porcini And Mushroom Ragù, Agriform Parmigiano Reggiano DOP Crema
Sommelier Pairing: Amarone Della Valpolicella, Nicolis

GNOCCHI AL POMODORO E MOZZARELLA
Housemade Potato Gnocchi, Mutti Tomato Sauce, Housemade Mozzarella, Fresh Basil
Sommelier Pairing: "La Pietra" Chardonnay,"Chardonnay, Cabreo

PAPPARDELLE AL RAGÙ DI CINGHIALE
Housemade Pappardelle With Cocoa, Wild Boar Ragu
Sommelier Pairing: Dolcetto D'Alba, G.D. Vajra

RAVIOLI MAREMMANI
Housemade Ravioli Filled With Spinach And Ricotta, Cosi Com'è Tomato Sauce, Fresh Basil
Sommelier Pairing: Rosso Di Montalcino, Ridolfi

CONTORNI (SIDES)

PATATE CACIO E PEPE
Crispy Fried Potatoes, Granarolo Pecorino Romano DOP, Cracked Black Pepper

FUNGHI TOMBETTA
Grilled Trumpet Mushrooms, Balsamic Vinegar Reduction

ASPARAGI
Grilled Asparagus, Lemon Aioli

SPINACI SALTATI
Sautéed Spinach, Garlic-infused Olitalia Extra Virgin Olive Oil

SECONDI

» TAGLIATA DI WAGYU*
Snake River Farms Wagyu Coulette, Crispy Potatoes, Sea Salt, Salsa Verde
Sommelier Pairing: Brunello Di Montalcino, La Gerla

PEPOSO ALLA FIORENTINA
Chianti Braised Short Ribs, Black Peppecoms, Yukon Gold Potato Purée, Microgreens
Sommelier Pairing: Poggio Valente, Fattoria Le Pupille

BRANZINO LIVORNESE*
Pan-seared Branzino, Mutti Tomato Sauce, Capers, Spinach,Taggiasca Olives, fresh Basil, Olitalia Extra Virgin Olive Oil
Sommelier Pairing: "Poggio Argentato","Argentato", Fattoria Le Pupille

SALMONE*
Pan-Seared Salmon, Mixed Seasonal Salad, Di Modena Balsamic Reduction

SPIEDINI DI POLLO
Marinated Chicken Skewers, Mixed Lettuce, Carrots, Pistacchio Pesto, Acetaia Giusti White Balsamic
Sommelier Pairing: Chianti Classico Riserva, Colombaio di Cencio

NY STRIP*
Double R Ranch 16oz NY Strip, Mixed Lettuce, Crispy Potatoes, Acetala Giusti White Balsamic, Granarolo Pecorino Romano DOP
Sommelier Pairing: Futuro, Colombaio Di Cenco

PANE (BREAD SERVICE)

Add Burrata Di Stefano

FOCACCIA BIANCA
Focaccia, Sea Salt, Olitalia Extra Virgin Olive Oil

GNOCCO FRITTO
Deep-Fried Classic Dough